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然而，有很多朋友，一旦发现颈动脉斑块，就会特别担心，我颈动脉都有斑块了，是不是现在就开始吃他汀和阿司匹林了？这样的问题，也是经常被后台的读者朋友问到的问题。
为了减肥，好多东谈主会把高脂肪、高热量的食品王人备拉黑，恨不得每天都吃水煮菜。可坚合手一段时期就会破防，搞得我方越减越馋。
其实，科学减肥的要道不在于完全不吃高脂、高热量食品，而在于选对、吃对。有些食品看起来是热量炸弹，本色上却能帮你终结体重。这篇著述就来盘货 10 种被歪曲的“减肥友好型”食品，让你吃得饱、瘦得好！
1.奶酪/全脂牛奶
好多东谈主减肥时会礼聘脱脂乳成品，以为全脂的脂肪太高会发胖。其实，这种思法并不正确。
关于减肥来说，领路的饱腹感比“低脂肪”的礼聘更辛劳。奶类能为咱们提供优质卵白质和脂肪，前者可减速胃排空、加多饱腹感；后者能让“饱”的嗅觉更合手久。同期，乳成品含有丰富的钙，不仅对骨骼健康有益，在保管健康体重中也有辛劳顿用。
2012 年发表在《欧洲养分学杂志》上的一项系统性综述发现：多数不雅察性筹商显现全脂乳成品与体重无正相干关系，且不少筹商呈反向相干。天然，这主要来自不雅察性筹商，提醒的是“相干性”，仍可能受到活命形貌等羼杂因素影响。
如何吃更合理：
牛奶：每天 300-500 毫升，约 2 盒。
奶酪：每天 30~50 克（约 2-3 片），优先礼聘原制奶酪。
2. 坚果
凯狮优配核桃、腰果、杏仁、松子……这些坚果好意思味，但热量如实也不低，每百克凡俗为 500~600 千卡！
天然坚果是高脂肪、高热量的食品，但它同期还具有高卵白、高膳食纤维的特点，有助于增强饱腹感；同期，坚果在吞咽前需要屡次咀嚼，这种咀嚼动作会激活体内的信号系统，从而激勉饱腹感。
流行病学和临床筹商标明，适量摄入坚果不仅不会导致体重加多，反而可能有助于体重处置和裁汰肥壮风险。2010 年发表在《亚太临床养分学杂志》上的一篇系统性综述指出，食用坚果作为零食，可以显耀裁汰后续正餐的能量摄入。
2021 年发表在《养分素》上的一篇系统综述显现：坚果摄入不会加多体重或 BMI；某些坚果如杏仁可能有助于消弱腰身。合座凭证扶助将坚果作为健康饮食的一部分，有益于脂肪处置。况且，与不食用坚果的东谈主比拟，频频食用坚果的东谈主体重更领路。
如果平时用坚果替代其他不太健康的零食，合座饮食质地会得回很大的改善与普及。
如何吃更合理：
每天小把（约 10 克）。
选原味坚果，不加糖和盐，不油炸。
3. 三文鱼
三文鱼脂肪含量较高，每 100 克约含 7.8~14 克脂肪，比鲈鱼、黄花鱼、带鱼都高，更是鳕鱼的 15 倍以上,热量天然也不低，为 139~208 千卡/100 克。这让好多减肥东谈主士望而生畏。
但三文鱼的脂肪主如果 Omega-3 多不填塞脂肪酸，属于对健康有益的“好脂肪”，尤其富含 DHA 和 EPA。不仅具有抗氧化作用，还能改善胰岛素明锐性，有助于调整脂肪代谢。[10]2010 年发表在《养分素》上的综述标明，富含 Omega-3 的饮食形式与较低的体脂率和腰身相干。
再有，三文鱼是优质卵白质的极佳开始，每 100 克含 17~20 克卵白质。[5、9]高卵白饮食能显耀提高饱腹感并加多食品热效应，对减肥更有益。
如何吃更合理：
《中国住户膳食指南》冷漠每周最好意思味鱼 2 次或每周吃够 300~500 克。如果礼聘每周吃 2 次三文鱼，极度于每次 1 个掌心的量。
保举烹饪形貌：清蒸最好，其次可少油煎烤、空气炸锅。
4. 蛋黄
蛋黄常被以为是高脂肪食品，更是有好多减肥健身东谈主群只吃卵白、丢弃蛋黄，这可确实太可惜了。
与鸡卵白比拟，鸡蛋黄如实含有较高的脂肪（28.2g/100g）和热量（328kcal/100g），隔离是鸡卵白的 282 倍、4 倍。但在好多其他养分要素上，鸡蛋黄可比鸡卵白丰富多了，比如钙、磷、镁、铁、硒、胡萝卜素、维生素 A、维生素 D 等。
《中国住户膳食指南》冷漠每天吃蛋类 50 克，极度于 1 个鸡蛋（含鸡蛋黄约 20 克），绸缪下来 1 个鸡蛋黄提供的热量也就简短 66 千卡，都莫得半个苹果高呢，完全无须惦念。
2020 年发表在《养分筹商》上的一篇筹商标明，关于健康东谈主来说，每天吃 1~3 个全蛋不会加多心血管疾病风险，且全蛋的饱腹感显耀优于单独食用卵白；如果在早餐吃个鸡蛋，可裁汰短期饥饿感，并减少后续餐的能量摄入。
如何吃更合理：
减脂期每天 1 个全蛋没问题。如果存在血脂极度，可以每周食用全蛋 5 个。
保举作念法：水煮蛋、蒸鸡蛋羹、荷包蛋都可以，其次是少油煎鸡蛋，最不保举油炸蛋。
5. 牛油果
牛油果被称为“丛林黄油”，脂肪含量高达 15.3 克/100 克，比猪瘦肉还高，是其 2.5 倍；热量也不低，高达 171 千卡/100 克，远超绝大多数日常生果，隔离约是橘子、苹果、香蕉的 4 倍、3 倍、2 倍。
不外，别看牛油果脂肪高，主要都是单不填塞脂肪酸油酸，有益于裁汰腹黑病和中风的风险，同期还有助于改善血脂水平。
2013 年发表在《养分学杂志》上的一项筹商指出，杠杆炒股平台饮食中牛油果的摄入可能有助于改善饮食养分，并与体重加多无关，以致可能有助于体重处置[13]。另一项发表在《好意思国腹黑协会杂志》上的筹商发现，每天食用一个牛油果可以改善肥壮成年东谈主的心血管代谢相干目标，比如总胆固醇、低密度脂卵白胆固醇。
如何吃更合理：
每天不跨越一半，约 80 克。
最保举的服法：替代一部分沙拉酱、蛋黄酱等涂抹在面包上。
6. 鸭掌
卤味鸭掌、鸡爪是好多东谈主的最爱，天然这俩都是“爪类”食品，但如果你在减肥，尤其保举选鸭掌。
和鸡爪子比拟，鸭掌的热量险些低太多了！啃起来解压又解馋，热量职守小。每 100 克鸡爪的脂肪含量为 16.4 克，热量约为 254 千卡；而鸭掌脂肪含量只好 1.9 克，热量约 150 千卡，热量比鸡爪低了快要 40%！同期，鸭掌的卵白质含量也可以，高达 26.9 克/100 克，比鸡爪略高（23.9g/100g）。
如何吃更合理：
一天终结在 2~3 只。
保举作念法：清炖、少油少糖少盐卤制。
7. 土豆
土豆是富含淀粉的薯类食品，频频被行为长胖食材。本色上，土豆的热量远低于大米饭，每百克蒸土豆的热量仅为同瓜分量蒸米饭的约一半。
如果将一半米饭替换为土豆来吃，不仅裁汰了整餐的热量，还加多了膳食纤维、钾、维生素 C 等养分的摄入。
更辛劳的是，在 1995 年发表于《欧洲临床养分杂志》上的一篇经典筹商中显现，土豆的饱腹指数在扫数常见食品中名列三甲，其饱腹指数是白面包的 3 倍以上。饱腹感强了，不仅终结了正餐的进食量，还能减少零食的摄入，对减肥匡助很大。
如何吃更合理：
用土豆替代部分主食：《中国住户膳食指南》冷漠每天吃谷类 200~300 克，薯类 50~100 克。日常可以用半个~1 个土豆替换掉一部分米饭、面条或白馒头。
保举作念法：蒸、煮、烤都可以，少选土豆泥；尽量别油炸，也别把炒土豆丝当菜。
小手段：刚出锅的热土豆升血糖相对较快，把土豆放凉后会加多一部分抗性淀粉，更利于餐后血糖清闲。
8. 米粉
米粉给东谈主的印象是“碳水炸弹”，但其实咱们平时吃的米粉、土豆粉等都是相对友好的主食礼聘。
这是因为米粉在制作历程中，时常经验了糊化后再冷却干燥的历程，淀粉结构发生了更动，产生了大量难消化的抗性淀粉。这就导致强大情况下米粉对血糖影响并不大，GI 值（血糖生成指数）多在 40~55 之间，属于低 GI 主食。
要道是，米粉的减肥友好进程和服法有很大关系。清汤米粉、凉拌米粉都是可以的礼聘；而加了大量油、盐、糖、五花肉的米粉或拌粉，餐后血糖和热量都会飙升。
如何吃更合理：
干重每餐 40~60 克，煮熟后简短一碗的量。GL 值（血糖负荷）也不高，基本可保管在中等 GL 的范畴。
搭融合整：足量非淀粉蔬菜+丰富的卵白质，比如鸡胸肉、鱼虾、豆成品。
9. 西瓜
西瓜口感甜津津的，好多东谈主以为它糖分很高。本色上，普通西瓜的含糖量只好 5%~8%，在生果中属于中等偏低水平，远低于葡萄、苹果、橙子、荔枝等生果。
辛劳的是，西瓜中 92%以上都是水分，热量密度低，每百克只好 31 千卡。即即是吃三个巴掌大的西瓜，热量都比不上 1 根香蕉，却能带来显着饱腹感，有助于终结食欲。
大概有些东谈主以为西瓜是高 GI 食品（GI 值为 72）[5]，对血糖不友好。天然西瓜的 GI 值较高，但将食用量终结在 200 克以内，基本属于低 GL 的食品（GL＜10），对血糖的影响并不会很大。
2019 年发表在《养分素》上的一项小样本筹商发现，餐前食用西瓜可以减少后续正餐的能量摄入，且不会导致血糖大幅波动。如斯看来，只须合理吃瓜，是有益于减肥的！
如何吃更合理：
餐前或加餐时，每次吃 200 克傍边，极度于约 2 巴掌。
警惕高糖品种：当今好多品种的糖含量可达到近 10%或更高，比如卓越梦思、麒麟西瓜、黑好意思东谈主、桂西瓜 3 号等都是高糖品种的西瓜，如果吃它们要更刺眼控量。比较保举浙蜜 2 号、京好意思 2K、橙兰西瓜，无籽西瓜中的红坚持糖含量也不算高，约为 5%。
10. 黑巧克力
巧克力频频会被行为“糖果”成为减肥的克星，但其实可可含量较高的黑巧克力可以成为减肥的好赞理。
黑巧克力的减肥价值不在于能帮咱们排除脂肪，而是终结食欲，裁汰对甜食的渴慕。2010 年的一项筹商显现，黑巧克力中的多酚类物资和可可碱可能有助于裁汰食欲，减少对甜食的渴慕；吃巧克力和闻巧克力都诱发了相通的食欲扼制。
不外，黑巧克力的热量如实不低，可达 600 千卡/100 克以上，即便只吃 20 克，也会摄入 131 千卡的热量，极度于多半碗蒸米饭，必须严格终结量，吃多照样会胖！礼聘可可含量 70% 以上的居品，幸免添加大量糖和代可可脂的“假黑巧”。
如何吃更合理：
选可可含量 ≥70% 的黑巧克力。
每天 10~20 克（约 3~4 小块），替代其他高糖零食。
回首：
减肥无需放置扫数高热量食品，最好能与它们和平共处非凡谋略配资，正确的食用它们反而有益于更好的减脂。减肥路上，别饿着我方！
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